פשטידת דוחן ללא ביצים
מרכיבים
אופן ההכנה
לרפד תבנית בנייר אפייה משומן בעדינות במעט שמן זית
בסיר רחב ושטוח לאדות את הבצל והכרישה עד להזהבה קלה.
להוסיף, גזר, בטטה, קולורבי וסלרי ולאדות עד להזהבה וריכוך (חום בינוני)
להוסיף את הדוחן לתבנית אפיה יבשה ולקלות בגריל כ-15 דקות
לשים את הדוחן בסיר, להוסיף 2 כוסות מים רותחים, להוסיף, מלח, כורכום, ג'ינג'ר, שום גבישי, לכסות ולבשל בחום נמוך 20 דקות.
לכבות את האש לפתוח את מכסה הסיר ולפורר את הדוחן בעזרת מזלג (כמו קוסקוס)
לכבות את האש בסיר עם הירקות, להוסיף את הדוחן המבושל, להוסיף פטרוזיליה, שמיר וכוסברה קצוצים לערבב היטב עד לקבלת תערובת אחידה ויפה למראה.
להעביר את תכולת הסיר לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה משומן קלות, להחליק ולשטח עד לקבלת פיזור אחיד בתבנית, ולהדק קלות את המרכיבים בתבנית
לאפות בתנור במצב גריל בחום בינוני כ -30 דקות.
להוציא את התבנית, לצנן מעט ולחתוך את הפשטידה לקוביות בגודל של מנת הגשה.
ניתן אכול חם או בטמפרטורת החדר.
צפו בהכנה
טיפים
מתכונים נוספים שאולי תאהבו
תערובת קארי מורכבת ממגוון תבלינים המכילה כורכום. זרעי כוסברה, ציפורן, פלפל לבן, כמון, חילבה, ג’ינג’ר, הל, אגוז מוסקט ו\או פלפל
מתכון טופו מוקפץ עם רוטב בוטנים הוא מתכון טבעוני רב שנים. גם כיום זהו עדיין אחד ממתכוני היסוד לאנשים המבקשים
על פי רוב נהוג להגיש מטבל חזרת שהוא מדולל בהרבה סלק. מתכון זה של חזרת בגזר הוא כיוון מעט שונה
מוצרים שמשלימים את המתכון
רוצים ליווי אישי בדרך לבריאות?
חגית וצוות בית הצמחים כאן כדי להתאים לכם בדיוק את מה שאתם צריכים.
