מהפכת הגלוקוז

ספר על האינדקס הגליקמי, המציג את ממצאי המחקר על מקומן של הפחמימות בתזונה ועל ההבדל בין פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך ובין כאלה בעלות אינדקס גבוה.

₪50

פרטי המוצר
כמות / משקל242 עמודים, כריכה רכה
מידע נוסף
ספר על האינדקס הגליקמי, המציג את ממצאי המחקר על מקומן של הפחמימות בתזונה ועל ההבדל בין פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך ובין כאלה בעלות אינדקס גבוה.

על הספר

ממצאי מחקרים של עשרים וחמש השנים האחרונות הביאו לגישה חדשה בהבנת מקומן של הפחמימות בתזונה. הספר מסביר מהו האינדקס הגליקמי, ומדוע פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך אינן גורמות לעלייה מיידית וגבוהה של רמת הסוכר בדם, בעוד שפחמימות בעלות אינדקס גליקמי גבוה גורמות לעלייה מהירה וממושכת שלה. מחברי הספר עצמם השתתפו, יחד עם חוקרי תזונה אחרים, במחקרים שעליהם הוא נשען.

הנושאים שהספר עוסק בהם

  • מהו האינדקס הגליקמי וכיצד מעריכים לפיו את טיב הפחמימות
  • מדוע הגוף זקוק לפחמימות, ובעיקר לאלה בעלות אינדקס גליקמי נמוך
  • הקשר שבין האינדקס הגליקמי ובין נושאים כמו משקל, סוכרת ותסמונת X, כפי שהוא נדון במחקר
  • מזונות המתאימים לנשים בהריון ולצורכיהם של ספורטאים
  • הרכבת תפריטים טעימים ומזינים על בסיס מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך
  • טבלאות מקיפות של האינדקס הגליקמי של מזונות, ככלי עזר בבחירת מזון

על המחברים

הספר נכתב בידי פרופ' ג'ני ברנד מילר, קיי פוסטר פאואל ופרופ' סטפן קולאגיורי, שנמנו עם החוקרים שעסקו במחקרי האינדקס הגליקמי ולמדו להעריך את טיב הפחמימות לפיו. את העריכה המדעית של המהדורה העברית ערך פרופ' אבשלום מזרחי.

פרטי הספר

מחברים פרופ' ג'ני ברנד מילר, קיי פוסטר פאואל, פרופ' סטפן קולאגיורי
עריכה מדעית למהדורה העברית פרופ' אבשלום מזרחי
הוצאה פוקוס, 2005
מצב חדש

שאלות ותשובות

מהו האינדקס הגליקמי?

מדד לטיב הפחמימות. לפי הספר, פחמימות בעלות אינדקס גליקמי נמוך אינן גורמות לעלייה מיידית וגבוהה של רמת הסוכר בדם, ואילו פחמימות בעלות אינדקס גבוה גורמות לעלייה מהירה וממושכת.

מי כתב את הספר?

פרופ' ג'ני ברנד מילר, קיי פוסטר פאואל ופרופ' סטפן קולאגיורי, שהשתתפו במחקרים בתחום. את העריכה המדעית של המהדורה העברית ערך פרופ' אבשלום מזרחי.

מה כולל הספר מעבר להסבר?

טבלאות מקיפות של האינדקס הגליקמי של מזונות, המשמשות ככלי עזר מעשי בבחירת מזון, וכן התייחסות למזונות המתאימים לנשים בהריון ולצורכיהם של ספורטאים.

למי מתאים הספר?

לכל מי שמתעניין בתזונה ובמקומן של הפחמימות בה. הספר מציג מידע ואת השקפת המחברים, ואינו מהווה תחליף לייעוץ תזונתי או רפואי אישי.

אהבתם? שתפו

עוד לא נכתבה חוות דעת על המוצר הזה. אם ניסיתם אותו, נשמח לשמוע.

עדיין מתלבטים?

בואו להתכתב עם מומחה בווטסאפ שיתאים לכם את הפתרון הנכון יותר עבורכם

או השאירו פרטים ונחזור אליכם

מוצרים משלימים

חופש הוא – ברנדון בייס
₪61
חוק 5 השניות 
₪70
דרך הצלילים
₪30

מאמרים בנושא

גיל המעבר אצל נשים

גיל המעבר אצל נשים – תקופה חדשה של איזון, חיוניות ואיכות חיים כיצד תזונה נכונה, אורח חיים בריא ותוספי תזונה

פרואנתוציאנידינים  PAC

פרואנתוציאנידינים PAC פרואנתוציאנידים ממקור של חמוציות מזן (Vaccinium macrocarpon) הן פרי קטן, חמצמץ ואדום שגדל בעיקר בצפון אמריקה. מעבר לטעם,

 ראש השנה הסיני 2026, שנת סוס האש האדום (Yang Fire Horse)

ראש השנה הסיני 2026, שנת סוס האש האדום (Yang Fire Horse) ניתוח עומק תודעתי, גלובלי ובריאותי בגישת Longevity שנה סינית

לקוחות ממליצים

בריאות דיגיטלית, ליווי והכוונה מקצועית


מסייעים למטופלים ולבני משפחותיהם לקבל מידע והכוונה בנושאים בריאותיים באופן מותאם, מבוסס ידע ונגיש מרחוק.

בעידן שבו שירותי הבריאות מתרחבים לשגרת אונליין, יש חשיבות להכוונה שמאפשרת לקבל החלטות מושכלות, להבין תהליכים רפואיים ולפעול בצורה בטוחה תוך שימוש בכלים דיגיטליים.

אנו מתמקדים בליווי שמסייע להבין מה חשוב לשאול, אילו אפשרויות קיימות, ומהם המשאבים שמתאימים לצרכים הספציפיים של כל אדם, ללא התערבות טיפולית וללא שירות רפואי ישיר.

לשאלות ולקבלת מידע נוסף:
050-75740431 | 050-7937760 | 03-5753877

0
0
העגלה שלי
רוקן סלהעגלה שלך ריקהחזרה לחנות

תשלום מאובטח

משלוח מהיר

החזרות בקלות
מחברת פתוחה, כוס חליטת צמחים, לבנדר ומרווה על מפת פשתן

מיוחד החודש - ייעוץ חינם עם חגית שחף

לחצו על הכפתור ותאמו שיחת ייעוץ חינמית, בה נבין יחד מה הכי יעזור לכם.
צנצנות זכוכית עם צמחי מרפא מיובשים, לבנדר ופרחים על מפת פשתן

המכתב של בית הצמחים

צמחי מרפא, מתכונים ועצות לפי העונה, ישירות למייל. בלי הצפה, ואפשר להסיר את עצמכם בכל רגע.