שקדים

שקדים

האם ידוע לכם עד כמה השקדים בריאים ?

שקדים עשירים בסידן ומכילים שפע של ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון, מגנזיום, נחושת, פוטסיום, ויטמין E, פלבנואידים, ריבופלבין. השקדים תורמים להורדת רמות כולסטרול רע (LDL) ומשפרת רמות כולסטרול טוב (HDL) ובכך תורמים השקדים לבריאות הלב ואף עשויים להאריך חיים. ידוע כי השקדים מכילים הרבה קלוריות ולכן רבים נמנעים מצריכת שקדים, אכילה מתונה של 7- 8 שקדים ליום אינה פוגעת במאזן הקלורי אך די בכמות זו כדי להועיל מאד לבריאות. השקדים תורמים לירידה בשומן הבטן והרגליים ותורמים להצרת היקפים.

מחקרים תזונתיים שערכו חוקרים ופורסמו במגזין האמריקאי של איגוד רופאי הלב נמצאו תועלות בריאותיות לשמירה על בריאות הלב ולהאצת שריפת שומנים.

השקדים מומלצים בצריכה מתונה לחולי סוכרת, מחקרים מצאו כי צריכת השקדים בארוחה מונעת עלייה קיצונית ומהירה ברמות הסוכר בדם ולכן ההמלצה לחולי סוכרת. השפעה זו מועילה גם האטת התחמצנות השומנים שלאחר הארוחה ומכאן חשיבותם של השקדים בהפחתת רמות כולסטרול. השקדים מטיבים עם מערכת העיכול וסותרים ביעילות יתר חומציות בקיבה. השקדים משפרים יכולות קוגניטיביות ותפקודי מוח וכן מרגיעים הפרעות התנהגותיות. צריכת השקדים מעלה את תחושת השובע ובכך הם עוזרים לבקרת משקל

בתרבויות רבות נחשבים השקדים בתוספת דבש כמחזקים ומשפרים את הפוריות. השקדים נחשבים לאגוז הטהור ביותר ומוגדר בתרבויות רבות כאגוז הבריאות.

ברפואה סינית נחשבים השקדים כמשפרים את הצ’י של הריאות ותורמים להפגת שיעול ומלחלחים את המעי.

• יש לזכור כי כל האמור הוא לגבי שקדים שאינם קלויים
• מומלץ להסיר את ציפת השקד (הקליפה החומה הדקה)
• גרנולת בר וגורן מבית הצמחים של חגית מכילה שקדים קלופים טבעיים ללא קלייה
•