כורכום

כורכום משמש לתיבול, בשנים האחרונות פורסמו תוצאות מחקרים רבים המעידים כי לכורכום ישנן תועלות בריאותיות רבות
עד כדי כך שהכורכום הפך לא רק כתבלין, אלא גם לתוסף תזונה לצורך שמירה על הבריאות .

שימושים עיקריים בתבלין כורכום:

• נוגד דלקות, הכורכומין שבתוכו מתמקד בפעילות אנטי סרטנית,
•  נוגד חמצון מעולה
• כורכום שומר על בריאות הלב ומונע יצירת קרישי דם, מפחית רמות כולסטרול
• בעל יכולת לנטרל רעילות ולנקות את הכבד ולאזן את רמת אנזימי הכבד
• מסייע למערכת העיכול,
•  מכיל חומרים נוגדי דלקות ומקל על בבעיות אלרגניות.
•  מאט תהליכים ניווניים בעיקר במוח
•  משמש כצמח אנטי דיכאוני קל.
•  תבלין בטוח לשימוש גם לתקופות ארוכות

בעבודה שפורסמה ע"י אוניברסיטת לוס אנג'לס פורסם, כי שורש הצמח הוא בעל יכולת השפעה בהתפתחות ומניעה של מחלת אלצהיימר. בהודו בה משמש שורש הצמח כתבלין מרכזי ישנה תחלואת אלצהיימר מהנמוכות בעולם. החוקרים מצאו כי הודות למבנה מיוחד, הוא מצליח לעבור את מחסום דם-מוח ולקשור בטא-עמילואיד היוצר את התפתחות המחלה.

בניסוי מעבדתי נמצא כי צריכת CURCUMA עוזרת לעכברים שנפגעו ב- סיסטיק פיברוזיס ומונעת מהם את התפתחות המחלה.
כיום נבדקת יכולת הכורכומין לעשות פעולה זו גם על בני אדם, כמו כן הכורכום כחומר אשר מאט את ההתפתחות של טרשת נפוצה.

בעבודה שפורסמה בשנת יולי 2005 באוניברסיטת טקסס ארה"ב נמצא, כי הכורכום מפסיק את פעולתם של פקטורי שיעתוק השולטים בגנים אשר דרושים להתפשטות תאי סרטן השד בעכברים.
ביולי 2005 פורסמה עבודה באוניברסיטה של יוסטון טקסס ארה"ב, המצביעה כי הכורכום מדכא את הפעילות של שני חלבונים המונעים במצב רגיל מוות מתוכנן של תאי סרטן העור, ולכן כורכום בולם גידול תאי סרטן העור  מסוג מלנומה.

בעבודה שהתפרסמה בינואר 2006 ונערכה ב- RUTGERS UNIVERSITY בבריטניה, נמצא כי הכורכום מונע התפשטות סרטן הערמונית. עבודות קודמות שנערכו שם מצאו קשר בין צריכה גבוהה של הכורכום ושיעור נמוך של מקרי לוקמיה, סרטן השד וסרטן המעי הגס. משמש במזרח כחומר משמר איכותי המונע קלקול מזונות בגלל תכונותיו האנטי בקטריאליות. לכורכום מומס במים ישנה פעילות יעילה להרחקת נמלים וחרקים. משמש גם כצבע מאכל טבעי. משמש כתבלין מרכזי במטבח הודי, סיני, אינדונזי ובמדינות ותרבויות נוספות. כחלק מהמסורות העממית בארצות אלו הוא משמש גם כצמח מרפא נפוץ.

כורכום טהור טחון דק באריזת מלחייה לנוחיות שימוש ולשמירה על טריות, עוד מוצר איכות מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות